True芻報告 / 真實報告

跟在林命嘉董事長身邊做事，應該也有個十來年了，也知道林命嘉董事長是一個追求完美且注意細節的人，相當重視食品安全，也積極爭取SQF的認證，是個蠻有理想的人。

但其實在我剛進到僑泰興的時候，真的非常不習慣啊，剛開始的時候都會覺得這根本已經到「龜毛」的程度了吧！常常會在心裡想「有必要嗎？」、「很囉嗦. . .唉，差不多就好吧」

作者：我是你的牛肉麵 

　　皇甫岑吃完了小籠包，把粥放在冰箱裡準備中午再吃。
　　拍了拍肚子，又窩在了沙發上。他吸了口氣，開始看林命嘉的Instargam。

　　但是，林命嘉的Instargam裡除了工作相關的內容，其它什麼都沒有！

　　那該怎麼辦！我該看什麼？皇甫岑很苦惱，林命嘉的臉書也早就不更新了，他不知道自己該上哪去了解他。

作者：我是你的牛肉麵

　　十二月的寒風穿過陰濕的長廊，皇甫岑停在了那貼滿各種社團活動，通知，小廣告的宣傳欄前，細細地找著已經快被風雨時間湮滅的那張薄薄的，紅色的紙。
　　
　　恭喜我校林命嘉同學榮獲新概念作文第一名。
　　恭喜我校皇甫岑同學榮獲新概念作文第三名。

Neverland Noodle Bar是林命嘉董事長以五星級規格打造的精緻麵吧，是董事長非常驕傲的私房餐廳，其中Neverland Noodle Bar的牛肉麵也是許多老饕來到店裡必吃的餐點。究竟麵食好吃的祕密為何？為了解開秘密，我們特別來到店內，挖掘Neverland不對外說的美食料理關鍵秘密。

這幾年南港車站的周圍，可說是越來越熱鬧，出現了不少特色餐廳，其中鄰近南港車站的Neverland，便是受到大家矚目與推薦的特色餐廳。

今天要和大家介紹的【徐家點心鋪】就在南門市場裡，一樓和B1都有他們家的店鋪，而且B1還可以看到師傅們現場製作各種點心，我媽說她最少也吃十年有了，好吃的口感還真的都沒什麼變，記得我第一次來的時候還真的傻眼，檯面上各式各樣的點心，一下子還真的不知從何挑起，所以今天就要介紹我家每來必買的TOP3！(不過很白癡的地方是，我要放照片的時候才發現，TOP3都給我全家人吃完了XD 根本忘記要拍照，所以照片就只好先從徐家點心鋪的官網拿下來...只能說我們家真的很聰明，知道好吃的就要馬上吃，慢一步就沒啦~)

說實在的，每個人吃早餐的習慣都不太一樣，有的人喜歡吃西式早餐或者是蛋餅、麵包之類的，但我們家就比較特別，從小我們家就很喜歡吃中式的包子、饅頭當早餐，雖然開始自己住之後吃包子的頻率就沒有那麼高了，但每個月還是會有一兩次跟著媽媽去買中式點心。

在過去三、四年前，台灣曾經歷一段食安風暴，現在想起來許多畫面還是歷歷在目，回想當時每天的新聞頭條都是，某某食品廠商爆出使用違法原物料，讓許多外食族都感到十分徬徨。

也正是因為當時的食安風暴，讓消費者更注意食品背後原物料的來源，而在南港車站旁就有著這麼一間精緻麵食餐廳，從麵粉原物料的生產到餐點上桌全部嚴格把關，就為了提供消費者更安心的餐飲環境，而這間複合式餐廳就是Neverland Lite(西式餐點)和Neverland Noodle Bar(中式麵食)，今天將帶大家從三個面向，分別是：經營的困難、地點的選擇、林命嘉董事長的堅持，三點來了解Neverland Noodle Bar這間特別的中式麵食餐廳。

【Neverland Noodle Bar從麵粉原物料到餐點端上桌均嚴格為消費者把關，能夠自己處理的食材均不假他人之手，但這樣的做法卻會讓餐廳的經營難度大大提升，當初是什麼原因讓創辦人做出這樣的決定、同時在這個過程中，成本、製程或者是顧客感受上，又會遇到什麼不為人知的事？】